MENU Bistrot du Fil Rouge
 
 
36€TTC / CONVIVE
 
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ENTRÉES
 
Les douze palourdes roses des Glénan grillées
 au beurre d’ail doux et herbes du jardin
Ou
Tempura de maquereau Breton en beignets servis chaud, sauce ailloli.
Ou
Pointe de brie en croûte de noisettes et sa compotée de figues au miel
 
 
 
 PLATS
 
 
 
Cassolette d’agneau confit maison au caviars d’aubergines
Petits légumes frais poêlés et petites pommes de terre rôties. 
Ou ses fameuses frites maison en double cuisson à la graisse de bœuf, 
 
OU
Brochette de gambas décortiquées cuitent à la plancha.
Petites pommes de terre rôties au sautoir,
 Farandole de légumes du marché.
 
 
 
DESSERTS
 
 
 
Ananas des Antilles caramélisé au beurre demi-sel et glace vanille.
Ou
Le délice au chocolat  fondant
et sa sauce chocolat noir de ma grand-mère, crème fouettée.