La carte Bistrot du Fil Rouge

 

 
 
Pour l’apéro
 
Les beignets de poissons frais Maison 
Servis chauds et sa sauce aigre-douce
 
 
 
LE FAMEUX HAMBURGER DU FIL ROUGE,
FRITES  MAISON
 
à la viande de bœuf Black Angus. 
 
 
 
 
 
Le Menu  Végétarien  
 
Salade composée à la maraichère et fromage de chèvre.
 
Farandole de légumes frais du marché.
 
Dessert au choix à la carte.
 
 
 
Menu enfant : 
Steack haché de bœuf vbf façon bouchère
Frites maison, ketchup.
Glace artisanale à la vanille ou chocolat.
 
 
 
 

 

La carte Bistrot du Fil Rouge

 

CARTE du Fil Rouge 
 
ENTREES
 
Les Palourdes roses des Glénan grillées au beurre d’ail frais : 
Petits beignets de poissons frais, salade aux herbes fraîches : 
Filets de maquereaux grillés, sauce César et salade mesclun : 
Salade folle du Fil Rouge : 
 Mozzarella au lait de bufflonne, crispy de lard fumé,
 Tomates anciennes, salade de saison et graines de LIN.
Entrée du jour :
PLATS
 
Filet de Daurade royale grillée et sa tapenade provençale :
Farandole de légumes frais.
Le pavé d’espadon au pesto Nori et sa tuile de parmesan :
Farandole de légumes frais.
Aiguillette de volaille dorée aux graines de courges, 
Salade mesclun et ses petites pommes de terre au sautoir.
Brochette de bœuf caramélisée au miel et soja, noix de cajou. 
et ses frites maison.
La pièce de bœuf français à la plancha, frites maison : 
Plat du jour : 
 
DESSERTS
 
Omelette Norvégienne revisitée :
 (Biscuit de Savoie, Glace vanille, meringue Italienne, coulis,) 
Chocolat crémeux glacé aux éclats de nougatine. 
Moelleux aux fruits rouges et à l’amande douce, coulis Framboises 
Dame Blanche (glace vanille, sauce chocolat, crème chantilly maison)
Dame Noire (glace chocolat, sauce chocolat, crème chantilly maison) 
Assiette gourmande du Fil Rouge :
Dessert du jour